在周杰的特种珍禽养殖基地有上千只鹧鸪、野鸡正在争相觅食。周杰说:“经过两年的艰苦创业,今年,我的事业已慢慢步入正轨,今后我打算把鹧鸪、野鸡、孔雀等特色养殖做大做强,做成一个龙头企业,带动乡镇经济发展。”

近日,笔者来到了江西乐安县湖溪乡东堆村珍禽养殖场采访,山腰上错落有致地矗立着七八个珍禽栏舍,黑色的天鹅、白色的大雁、灰色的野鸭、彩色的孔雀……犹如置身于五彩斑斓的珍禽王国里。

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2016年鹧鸪养殖前景分析

云南省林业厅

  近年来,弥渡县不断改善投资环境,加大市场引导,全县野生动物驯养繁殖产业不断得到发展。全县已有弥渡县珍禽种苗场、弥渡县兴农特种畜牧种场、红岩野生珍禽养殖示范基地3家企业进行七彩山鸡、美国鹧鸪、蓝孔雀、野猪的驯养繁殖,年产值上百万元。野生动物驯养繁殖产业的发展,带动了周边农户参与养殖的积极性,提高了人们保护野生动物的意识,一批致富能手涌现而出。如县珍禽种苗场创建4年多时间,现已建立了规模化的商品珍禽养殖基地,存栏种野鸡133组、种鹧鸪80组、种孔雀7只,年出栏野鸡苗4.2万只、孔雀苗100只,养殖经济收入42万元,珍禽一直供不应求。在珍禽种苗场的帮助带动下,现已发展“产、供、销”一体化的珍禽养殖户有35户,参与珍禽养殖的农村青年有了可观的经济收入。各养殖场在搞好驯养繁殖的同时,切实抓好疫源疫病监测防治工作,适时对养殖场所开展消毒、防疫等措施,有效预防了疫情疫病的发生。

大年三十,凉州区张义镇的乡亲们一大早就起床忙着贴对联、放鞭炮、包饺子,空气中弥漫着浓浓的年味。和往年不一样,80后青年农民胡海军今年的春节没有丰盛美味的年夜饭,没有亲朋好友汇聚一堂收看春晚的喜庆场面,他在养殖场门前燃起了鞭炮,贴上了对联,打算就在自己创办的伍福珍禽生态专业养殖场过一个特别的春节。

从小喜欢饲养小动物的周杰2014年毕业于昌吉农业职业技术学院,毕业那年,他在网上无意中看到鹧鸪养殖项目,该项目投资少、见效快、成本低、技术要求不高,于是他决定饲养鹧鸪。当年8月底,他到北京、山东等地实地考察,学习掌握了养殖技术,并带回300多枚种蛋进行繁殖,得到第一批种苗。

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2016年鹧鸪养殖前景如何?

说起与的结缘,还得从胡海军的爷爷说起。“小的时候,爷爷把一个个种蛋摆放在木头匣子里,再把匣子搬到火炕上,并不时地用手翻动。只要温度合适,过上20天左右,小鸡就孵化成功了。看着一只只毛茸茸的小鸡从啄破的蛋壳里摇摇摆摆出来,我就兴奋得几天睡不着觉。”受爷爷的影响,胡海军从小就有一个梦想,长大要当“养殖王”。

周杰说:“创业还是非常难的,因为没有经验,在前期的准备过程中有很多小细节没有考虑到,所以在第一年遇到相当大的阻碍。”

“快看,大雁。”陪同采访的乡干部小罗用手指着远处的天空大叫着。顺着他指的方向,只见一群白色的大雁从远处的稻田飞来,它们扑闪着翅膀,好像在迎接远方到来的客人。

鹧鸪养殖投资少,生产周期短,见效快,各地均可饲养。母鸪5月龄后开产,年产蛋120枚左右。从出壳长到500克仅需90天,养一只可赚五六块钱,容易被大家接受,吸引了较多的人饲养。

1999年,因为家庭的窘迫,16岁的胡海军放下书包,开始了赚钱养家的日子。“刚开始经营康明斯客货车拉货,跑长途风险大,几天几夜睡不上好觉,家里人也跟着提心吊胆。后来又在镇上经营客运车,雇司机跑专线。”回忆起创业的酸甜苦辣,这个80后的小青年感叹不已。在经营客车的日子里,胡海军一直在伺机寻找致富的好项目。2009年的春节刚过,一次偶然的机会,胡海军在央视七套的“致富经”栏目里看到了养野鸡致富的信息。张义得天独厚的山区气候适宜养野鸡,本地市场上野味又鲜见,市场前景一定很好。胡海军心动了,小时候的梦想跳出了脑海,借着石羊河流域重点治理的东风,胡海军迈出了养殖之路的第一步。

目前,为了扩大事业、带动乡亲们一同致富,周杰在当地成立了杰峰特种珍禽养殖专业合作社,与部分农户合作扩大珍禽特色养殖规模。在谈到下一步的打算时,周杰说:“想用蝇蛆养殖鹧鸪,真正做到绿色养殖,鸡粪供给果园,努力做到‘小循环、大经济’。”

“欢迎,欢迎……”一名清瘦干练的年轻人朝我们快步走来,小罗连忙介绍道,“这就是你们要采访的返乡的创业大学生朱建荣”。

打算大量养殖的农户要注意以下几个问题:1.鹧鸪养殖技术虽不算太难,但引种之前,先应学点技术。不懂技术的,不要大规模引种。2.引种时注意公母比,以买临近产蛋的成年鹧鸪为好,这样可在较短时间内获得效益,节约成本。引种雏鸟则成本会很高,因为雏鸟抵抗力弱,引种成活率低。3.掌握市场行情,不要被高价回收所蒙蔽。目前鹧鸪市场存在着严重的炒种现象。有的场家回收价高得离谱,目的是炒种。因此在计算收入时,一定要以市场价格为准,以与大的养殖场和食品加工厂签订销售合同较为稳妥。4.注意打开销路。目前鹧鸪养殖有盲目扩大的趋势,养殖户只有注意拓宽销售渠道,做好销售文章,养殖前景才会光明。

选址、整地、建鸡舍、进饲料、上外地学习技术。2009年4月,伍福珍禽生态养殖专业合作社在张义镇的一片河滩上安营扎寨,随后,从山东订购的美国七彩山鸡运到了堡子村,成了养殖场里第一批“新兵”。紧接着,胡海军又从西安、兰州等地引进了珍珠鸡、丝毛乌骨鸡、鹧鸪、农家土鸡等品种。野鸡本性好斗,再加上高原反应和养殖技术不太成熟,这些“新兵”不断因为“腹水病”、“啄癖”大批量死亡。看着一只只死去的野鸡,胡海军急得嘴上起了泡,他每天翻阅杂志,买电脑上网取经,打电话向技术员咨询,很快学到了一套遏制野鸡打斗、减少疫病的办法。胡海军给鸡戴上“眼镜”减弱视线,“抑制”野性。“刚戴上的时候,野鸡们反应可大了,走路就像喝醉了酒。”胡海军一边讲述,一边诙谐地学着鸡走路的样子。除了给鸡戴眼镜,他还把录音机拿到鸡舍给鸡听音乐分散它们的注意力。在他的悉心钻研下,病恹恹的野鸡又开始神气活现了。因为技术不成熟,当年,野鸡成活率只达到了60%,2010年,成活率达到了80%。跑销售打开市场,也是一波三折。胡海军跑酒店、进餐厅、上市场,一家家敲门,一户户介绍,一张张散发宣传单。功夫不负有心人,三个月后,销售局面打开了,一个个订购电话打了进来……

周杰说:“通过政府的支持和各方面的帮助,我现在的特色养殖可以说是初见成效,在今后我会带动乡镇以及村里养殖户进行科学养殖,成为他们增收的新途径。”

朱建荣生于1980年,2000年,他从江西生物科技职业技术学院特种养殖专业毕业后,便外出务工。朱建荣从小在农村长大,对特种养殖情有独钟。在沿海务工时,朱建荣发现沿海地区珍禽市场十分红火,市场潜力大,商机无限。于是,2011年,他不顾家人和亲友的反对,毅然返家从事特种珍禽养殖。

在北方地区,鹧鸪作为珍禽品种仍处于繁育推广阶段,没有真正形成商品化生产,市场有待开发。鹧鸪产品深加工市场也处在初步开发阶段。

走进养殖场的鸡舍,一个色彩斑斓的珍禽王国出现在记者面前。6个40多米的长棚里,羽毛鲜艳的七彩山鸡“昂首挺胸”迈着步伐,洁白如玉的丝毛乌鸡悠闲地啄着石子,鹧鸪在不断地飞来飞去,比赛着飞行的本领。养野鸡到底能赚多少钱,市场前景怎么样?胡海军给记者算了一笔账。按平均每只鸡60元计算,2009年出笼了1000多只鸡,毛收入6万多元。2010年,春节前卖了800多只,收入了4万多元。一只鸡一年要产100枚鸡蛋,乌骨鸡鸡蛋按每斤8元计算,其它鸡蛋每枚1元,这项下来,收入又是2万多。“如果把七彩山鸡制作成艺术品或者标本,价格就更高了。”胡海军拿过来一个标本,山鸡展翅欲飞,活灵活现。

万事开头难。创业之初,为解决资金问题,朱建荣除了将多年打工积攒的10多万元倾囊而出外,还动员父母拿出六七万元积蓄,并四处向亲友借钱,全部投入养殖场。随后,朱建荣从外地购进了一批野鸭苗和大雁苗进行饲养。没有经验,他就购买大量养殖书籍钻研,并向养殖同行和专家、教授学习请教,在养殖实践中摸索经验。

然而鹧鸪业发展并非一帆风顺,自1984年国内开始兴起饲养鹧鸪,鹧鸪市场经历了90年代开始的“炒作期”,肉鸪每只均价在15-18元,有时甚至炒到24元;由2000年开始,由于全国各地大肆炒种倒种,致使商品鹧鸪进入供大于求的“低迷期”,

对胡海军全家人来说,今年既是个辛苦年,也是个丰收年。扩建规模、养殖技术、延长产业链、引进新品种都是当前亟需解决的问题,一年里,全家人没有睡过一个好觉,吃过一顿好饭,过年了,除了两个孩子,家人都没有穿新衣服。去年,6万元的妇女创业小额贷款为他解了资金周转危机,年前他又搭建了两座45米长的彩钢养殖棚,打算再进些新品种。“野鸡蛋、野鸡肉营养价值高味道鲜美,有很大的升值空间,将来我要种上草坪,发展成纯生态养殖,再盖些漂亮的房屋、种些花花草草,还能发展农家乐旅游。”这两年,胡海军靠养野鸡和经营客车赚得盆满钵溢,日子也越来越滋润了。闲暇时,看着那一群群色彩鲜艳的野鸡在空地上嬉戏觅食,笑意就在他脸上荡漾。

“从事养殖业技术是关键,特别怕珍禽感染疾病。”采访中,朱建荣说,“2014年4月,刚购进一批野鸡养殖时,由于保温措施不到位,野鸡苗感染了球虫、呼吸道、大肠杆菌等疾病,打针灌药无济于事,眼看着每天10多只野鸡苗死亡,他心疼不已”。后来,朱建荣找到了县畜牧专家咨询,终于找到了治疗方法,控制住了疫情。从此,他更加刻苦钻研养殖技术。

特别是“非典”及禽流感的影响,2003年商品鹧鸪及鹧鸪苗甚至落入无人问津地步。鹧鸪苗无法卖出,0.8-1斤重的肉鸪卖出了10元三只的超低价。

采访结束的时候,记者忽然想起了胡海军的养殖场门前贴的对联:民步小康,特色经营开辟生财道;党铺富路,珍禽养殖打开致富门。

创业之路充满艰辛。起初,朱建荣饲养的珍禽大多要亲自上门推销。为此,他经常骑着电动车到县城农贸市场、宾馆酒店等场所推销。

鹧鸪市场经历几年低迷,鹧鸪养殖量骤减。直到2006年,国内鹧鸪市场开始慢慢复苏,市场需求逐年增加。从近期市场趋势看,成鸪市价回升到12元左右每只,苗鸪2.5元每只,市场前景看好。

2013年2月的一天深夜,朱建荣正在基地睡觉,突然听到屋外“轰隆”一声响,紧接着传来“嘎嘎嘎”的惊叫声。他预感出事了,连忙披起外套察看情况。原来,基地一座大雁木棚栏舍被积雪压塌,60多只大雁被困。于是,他打着手电筒,不顾严寒,冲进倒塌的大棚里,将60多只大雁一只只救出。

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提起这些年儿子付出的艰辛,爸爸朱宋明心疼地说:“这几年,我和他妈妈一直在外务工,建荣一个人在家饲养珍禽,吃了不少苦,受了不少累。看他这么辛苦,去年,我们老俩口决定回家帮他一起打理养殖场。”

一、 前景:

一份耕耘、一份收获。经过几年的经营,朱建荣的珍禽养殖场规模逐步壮大,种类不断增多,知名度也不断扩大。如今,他的养殖场共饲养了野鸡、野鸭、大雁、孔雀、黑天鹅、鸵鸟等珍禽。

鹧鸪是一种集观赏、食用、药用于一身的名贵野味珍禽,鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、出肉率高、蛋白质含量为24.82%,脂肪含量1.16%,胆固醇含量仅为0.065%,且富含多种微量元素及十八种氨基酸,特别是含有其它禽类所没有抗癌元素锌和硒,有“脑黄金”之称的牛黄酸,因此鹧鸪是一种发展前景广阔的畜禽品种。

据初步估算,2016年,养殖场可出售各类珍禽4000多只,年销售额达40多万元,纯利润达16万元。

二、 存在问题:

一枝独秀不是春,万紫千红春满园。在个人创业致富的同时,朱建荣积极示范带动村里的贫困户脱贫致富。为此,他牵头成立了建荣养殖专业合作社,发展社员26户,其中贫困户14户。采取“合作社+基地+贫困户”的模式,安排贫困户到养殖场务工,并带动贫困户养殖珍禽实现脱贫。

1. 资金不足。

谈起未来的发展,朱建荣信心满满,“今后,我要进一步扩大养殖规模,拓展经营范围,增加珍禽观光休闲旅游项目,建立珍禽加工厂,并充分利用珍禽粪便种植生态蔬菜、瓜果,延伸产业链,提升综合效益,带动更多贫困户脱贫致富。”

2. 品种退化。

3.技术落后。忽略饲料的品质和营养搭配,致使产品产量下降,质量下降,在疫病防治上,专业技术人员较少、水平较低。

4. 无序竞争。

云南弥渡县野生动物驯养繁殖产业不断发展,走过艰难获得成功。三、 出路:

1.联合起来组建龙头企业。

2.刻苦攻关培育优良种鸪。

3.集中资金搞深层次加工

《2016年鹧鸪养殖前景如何?》一文为国内有打算饲养鹧鸪的养殖户们做了一个养殖知识普及。据有关专家及业内人士分析,造成鹧鸪养殖业陷入目前困难的真正原因是鹧鸪品种退化、终端产品开发不足和市场空间的限制。而这三个因素不仅是鹧鸪养殖业的疾患,也是

整个特养业的通病。而目前鹧鸪养殖在广东已渐成气候,据统计,仅揭西县目前就有12个乡镇595个场饲养鹧鸪,饲养量为714万只,是全国总量的三分之一,故如何解决

鹧鸪养殖业中的三大疾患,对于时下农村特养业的发展有着深远的影响。所以,解决鹧鸪养殖业出现的问题应从以下三方面入手。

首先是种苗选育。据笔者走访的多个地区多家场的情况来看,各个场鹧鸪品系混杂,品种退化十分严重,有的大场为了卖种牟利,不注重品种的提纯复壮而近交滥交,有的小

场更是四世同场或多代同场,以至鹧鸪的毛色纯度差,出栏体重和产蛋率降低。据悉,这一问题已引起揭阳地方政府和省有关单位的重视,但这一问题的解决尚待时日,最好的办

法是由政府出钱,科研单位出技术,大型企业出场所,共同在3-5年的时间内选育出鹧鸪的新品系。然后制定相应的饲养标准,研制相应的鹧鸪疫苗和饲料,以便让鹧鸪充分发挥其生长潜能。

其次是加大产品的终端开发力度。目前供给市场的多是鲜活鹧鸪,而鹧鸪制品的市场占有量极少,在鹧鸪的主要生产区应重点培植一些鹧鸪加工厂,实行生产-加工-销售一

条龙服务,既可缓解鹧鸪的存栏压力,又可延长商品鹧鸪的货架期。

最后是加大宣传力度,引导鹧鸪消费。鹧鸪营养价值高,味道鲜美,素有两脚鹧鸪四脚兔之说。我国人口众多,人民生活水平不断提高,膳食结构正不断改善,加之广东人

爱吃野味,加大宣传力度,进行消费引导,对培育、扩大鹧鸪消费群体,挖掘市场潜力具有重要意义。

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